Ce chapitre est pour moi une évidence car je vais vous parler des
femmes et des hommes du pays basque intèrieur c'est à dire de la basse navarre, qui sont pour moi des amis et des rèférences dans l'univers du vins.
Cette terre qui fait partie de mes racines qui m'a donné aussi la chance de rencontrer des êtres humains d'une grande force mais surtout qui sont d'un grand respect de notre terroir.
Ces vignerons font tous partis de l'Appellation Irouléguy , que je
defend avec une grande ferveur.